De KaartEn
Geen gedoe, eten en drinken waar je zin in hebt. De menukaart is verdeeld in hapjes, kleinere koude gerechten, grotere warme gerechten en zoetigheden. Appeltaart vooraf? Paté als amuse? Helemaal prima. Maar voor hoofd en na mag natuurlijk ook.
Door de aanvoer van verse producten kan de menukaart per dag iets aangepast zijn. Kun je de kaart op je smartphone niet duidelijk zien, draai je telefoon een kwartslag, kans is groot dat je het nu wel goed ziet. Onderaan deze pagina zie je ons menu.
Naast het menu is onze wijnkaart onze trots. Een uitgebreide kelder en goed gevulde klimaatkasten houden de wijnen op temperatuur. Aangezien niet iedereen behoefte heeft aan een enorm boekwerk en dit zelfs overweldigend kan zijn, hebben we ook een toegankelijke overzichtelijke selectie gemaakt. Voor elke smaak en elk budget. We hebben twee wijnkaarten. Er is een compacte laagdrempelige kaart met een mooie selectie per fles en een aantal wijnen per glas. Ook is er een uitgebreide wijnkaart met een selectie van meer dan 800 titels die variëren van toegankelijke bereikbare wijnen tot exclusieve, unieke icoonwijnen. Let op, de online wijnkaarten zijn onder voorbehoud.
Onze wijnkaarten staan online bij Star Wine List. Eindelijk een app en website waar je de leukste en beste wijnplekken van de wereld vindt. Op het hoekje dat voor ons is ingericht lees je hoe Simon Woolf en Edwin Raben Zoldering ervaren: https://starwinelist.com/wine-place/zoldering Via de link hieronder zie je ook andere leuke wijnplekken in Amsterdam en elders. Let wel, de wijnkaarten zijn onder voorbehoud van wijzigingen.
Diner (17:30 - 22:00)
Ierse Mór Oester 4.5
Per Stuk
Boerenpaté 14
Zwolse Mosterd, Uiencompote
Americain van Tomaat, Per Toastje 5
Toastje Carbonara, Guanciale, Eidooier, Pecorino 5
Gevulde Courettebloem, Fiore, Per Stuk 7
Brioche & Kippenlever Kimchi 7
Geroosterde Prei 17
Selderij, Lavas, Furikake
Steak Tartare 18
Ansjovis, Eidooier, Bieslook
Zeeuwse Hamachi 23
Hazelnoot, Kumquat, Shiso
Groene Asperge 21
Sauce Gribiche, Daslook
Aardpeer & Morille 28
Saus van Geitenboter, Dragon
Zeebaars 35
Kokkels, Boterbonen, Koriander
Boerderijkip 32
Koolrabi, Cantharellen, Hazelnoot
Witte Asperge 28
Eidooier, Miso, Sesam
Ribeye (2 personen) 85
Krokante Aardappel, Beenmerg, Sambai Ui
45 minuten bereidingstijd
Frietjes Met Mayo 6
Kropsla Boekweit, Groene Kruiden 5
Selectie Kazen Per Soort 5
Merlijn, Fransje, Terschellinger Windkracht 10
Hooikaas, Fiore, Lazuli
Vanille Parfait 13
Manzanilla, Walnoot, Nashi Peer
Chocoladetaart 13
Sorbet van Passievrucht
Yoghurt Panna Cotta 13
Vlierbloesem, Aarbei, Sansho Peper
Coupe Colonel 9
Citroensorbet, The Stillery Vodka
Madeleines 2
Per Stuk
Allergieën? Vraag het personeel naar allergenen informatie